La Ronce. Longtemps présentée comme l’'alliée du diable, voyez en elle la défenderesse de la nature préservant la faune de la main de l’'homme et dispensant ses bienfaits naturels grâce à ses baies généreuses. Riche en tanin, elle aurait des propriétés astringentes et hémostatiques. La ronce est aussi et surtout ce symbole trinitaire divin associant trois couleurs : le vert de ses feuilles, incarnant la croissance et la vigueur, le blanc de ses fleurs, symbole de pureté et le rouge purpurin de ses fruits évoquant la blessure, le sang causé par ses épines. Cette ronce qui réunira à jamais Tristan et Yseult par-delà la mort. La légende dit que la plante vivace jaillit de la tombe de Tristan pour aller se glisser dans celle d’Yseult.