Farine maïs grand roux
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FARINE MAIS GRAND ROUX AOP BIO SANS GLUTEN 500G

FARINE MAIS GRAND ROUX AOP BASQUE- LABEL IDOKI, Agriculture paysanne, sans gluten. - 500G - SELECTIONNE PAR LA MAISON ARBIAN

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Sin Mais no Pais. Expression populaire mexicaine. A bord de caravelles ayant accompagné Christophe Colomb, des basques rapportèrent du Mexique des plants de maïs afin de nourrir les vaches. Cinq cents ans plus tard, l’'arrivée des OGM dans les années 90 a réveillé le bon sens, la pugnacité et le caractère indépendant des basques. Aussi quelques courageux reprirent la culture du mais grand roux dont les anciens soutenaient inflexiblement qu’'il n’était pas sensible aux maladies. Cette plante exogène qui s’'est adaptée au terroir, ne demande pas à être arrosée abondamment contrairement à sa cousine landaise dont l’'aspect apollinien ne la rend que plus sensible au vent, au stress hydrique, à l’'asphyxie du sous-sol qui l’'entoure par le passage répété des tracteurs et des engins d’'arrosage qui, tassant le sol, font de l'’emploi d’'engrais, de pesticides et d’'herbicides le seul credo de ces hybrides dopés. Ce maïs grand roux, lui, échappe à la dictature exercée par les semenciers. Bio, sans gluten, moulu lentement et sans oxydation à la meule de granit, vous pourrez préparer ainsi le Talo.

OUTIROR
97805190016
2 Produits

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